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ENDULZANTES- Erythritol
DETALLE:


El Eryhtritol es entre un 60 % y un 70 % tan dulce como el azúcar de mesa. Es un alcohol azucarado que se utiliza como aditivo alimenticio, sin embargo casi no tiene calorías, no afecta al azúcar en la sangre, no causa daños a los dientes y es parcialmente absorbido por el cuerpo. Por algunas de sus propiedades, el Eryhtritol es empleado en la industria alimentaria como edulcorante añadido a numerosos alimentos, entre los más comunes encontramos a postres en panaderías, tortas y galletas. No obstante, este polialcohol, al estar en contacto con una solución acuosa, experimenta un efecto de refrigeración que es empleado en la alta cocina gourmet para generar nuevos sabores y texturas. En algunos casos refuerza el sabor mentolado de algunos postres o snacks. Peacock Trading provee Eryhtritol de la más alta calidad y en diferentes presentaciones para ser utilizado en la industria alimenticia o en otros usos que nuestros clientes quieran ofrecerle.

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