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ESPESANTES- Goma Guar
DETALLE:


La goma guar es un polvo blanco muy fino, que se origina en las semillas de la "Guar bush" una planta de la familia de las legumbres. Mayoritariamente producido en India, las semillas de guar son tratadas y convertidas en polvo. Generalmente se usa para estabilizar o engrosar y participa en varias recetas como la del pan, salsa, rellenos y productos lácteos. Se ha probado usar la goma guar como un sustituto del gluten vital de trigo en recetas con harina de trigo. En la industria panadera, la goma guar ayuda a atrapar el aire en los elementos horneado, dándole un efecto leudante. Estos productos están especialmente indicados para personas celiacas. Peacock Trading provee Goma Guar en varias presentaciones adaptadas a los pedidos de nuestros clientes.

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