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ESPESANTES- Goma Konjac
DETALLE:


La Goma Konjac se extrae de la raíz del konjac (Amorphophallus konjac) planta que se cultiva en extensas zonas de Asia. Cuando se añade a los alimentos como aditivo, su número de identificación es E425. Por su capacidad de absorber hasta 200 veces su propio peso en agua, es muy utilizado. Se emplea en mermeladas, gelatinas, bebidas lácteas y conservas vegetales. Es utilizada como estabilizadora para helados, aditivo en tortas, bizcochos y otros productos de pastelería, estabilizadora de la espuma de cerveza, como ligante en fideos, embutidos y pan y como agente gelante en salsas de chocolate y azúcar. También se usa en productos dietéticos y adelgazantes por su poder de hincharse en el interior del estomago actuando como un “balón gástrico natural” Peacock Trading comercializa Goma Konjac proveniente de las mejores fabricas y procesadoras de este producto, de la más alta calidad.

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