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ACIDULANTES- Ácido Cítrico
DETALLE:


Es un ácido orgánico tricarboxíilico que está presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7. Es un preservante/conservante natural y es utilizado para agregar un sabor ácido o agrio a comidas y bebidas.

Se utiliza mayormente como acidulante, saborizador y agente quelante, en su versión Anhidro y Monohidrato. Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. Cerca del 92% de la producción de ácido cítrico mundial es elaborado por la Unión Europea, Estados Unidos, China, Brasil y Colombia; países donde Peacock Trading tiene presencia y puede ofertar a nuestros clientes, un producto de calidad en diferentes presentaciones y a precios competitivos.

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