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PRESERVANTES- Sorbato de Potasio
DETALLE:


El sorbato de potasio es un conservante suave ofertado por Peacock Trading a sus clientes en diferentes presentaciones cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico cuyo número de aditivo es el E202. Su fórmula molecular es C6H7O2K. El Sorbato es utilizado para la conservación de empanadas, pastas, pre-pizzas, pizzas congeladas, salsa de tomate, margarina, quesos para untar, rellenos, yogur, jugos, frutas secas, embutidos, vinos etc. Este compuesto no debe ser utilizado en productos en cuya elaboración entra en juego la fermentación, ya que retarda el crecimiento de las levaduras y otros tipos de hongos. También retarda el crecimiento de bacterias. En bebidas industriales como gaseosas, agua saborizadas, etc.

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