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PRESERVANTES- Benzoato de Sodio
DETALLE:


Es también conocido como benzoato de sosa, es una sal de ácido benzoico, blanca, cristalina y gelatinosa o granulada. La sal es antiséptica y se usa generalmente para conservar los alimentos, es por ello que Peacock Trading maneja a selectos proveedores por la importancia de este producto.

La sal de benzoato de sodio, elimina eficientemente a la mayoría de levaduras, bacterias y hongos, siendo más efectivo en condiciones ácidas (pH<3,6) lo que hace que su uso más frecuente sea en conservas, en aliño de ensaladas, en bebidas carbonatadas, en mermeladas, en zumo de frutas y en salsas de comida china (soja, mostaza y pato). También se utiliza en pirotecnia, como combustible en la mezcla del polvo que produce un silbido cuando es comprimida y encendida en un tubo.

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