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PRESERVANTES- Acetato de Sodio
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El acetato de sodio, también llamado etanoato de sodio, es la sal de sodio del ácido  acético. Es un compuesto químico producido para una amplia gama de usos, los cuales Peacock Trading lo ofrece en diferentes presentaciones. Este compuesto es usado para dar sabor a las patatas fritas. Se suele añadir a los alimentos como conservante; en este caso se nombra como diacetato de sodio y se etiqueta con el código E262.

Es utilizado también en la industria textil para neutralizar las corrientes residuales de ácido  sulfúrico, y como fotorresistente cuando se usan colorantes de anilina. También se usa como agente de encurtido en el curtido con cromo. Ayuda a retardar la vulcanización del cloropreno en la producción sintética de caucho. En el procesamiento del algodón para los cojines de algodón desechables, acetato de sodio se utiliza para eliminar la acumulación de electricidad estática. 

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