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GRANOS- Garbanzo
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El garbanzo es de una riqueza formidable en lo que a aportes nutritivos se refiere. Es rico en proteínas, en almidón y en lípidos (más que las otras legumbres) sobre todo de ácido oleico y linoleico, que son insaturados y carentes de colesterol. Del mismo modo el garbanzo es un buen aporte de fibra y calorías. Los garbanzos pueden comerse cocidos, tostados, fritos e incluso en forma de harina aunque ha sido consumida en algunas zonas también como infusión, una vez que los garbanzos han sido tostados y molidos. Los garbanzos son comercializados por Peacock Trading en diferentes presentaciones: cocidos, envasados y secos (a granel). Los garbanzos se conservan mucho tiempo y una vez cocinados pueden ser congelados por muchos meses. Su consumo se extiende por toda Europa, el área Mediterránea, Medio Oriente y Asia, donde los platos con este ingrediente son importantes en la cocina de las zonas mencionadas.

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