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ALMIDONES- Almidones Modificados
DETALLE:


Los almidones de origen diferente tienen gránulos de forma diferente, contenido diferente de amilasa, amilopectina temperatura de gelatinización distinta, etc. Los almidones modificados tienen, esencialmente, propiedades similares a las de los almidones nativos. Estos almidones alimentarios modificados son ampliamente utilizados en la industria alimentaria, con objeto de mejorar la presentación, estabilidad, textura y calidad de los productos finales.

Así tenemos que el almidón modificado prolonga la vida útil de los alimentos, garantiza la calidad de los mismos al mejorar la textura, brindar un mayor sabor y resiste a los procesos de cocción o calentamiento. Este tipo de producto está expuesto a extensos controles de calidad, y los que comercializa Peacock Trading no escapan a estos rigurosos controles, por ser la principal Fortaleza de nuestra empresa nuestro estándar de calidad, los almidones modificados que ofrecemos se encuentran por encima de los que se ofertan en el mercado común.

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